Блинчики
Делюсь рецептиком, мне не жалко))
моя свекровь делает на кислом молоке (кефире), а я в основном делаю на сухом молоке. 300 гр. муки просеять через сито, добавить 3-4 ложки сух.молока, соль, сахар (не много), перемешать, можно разрыхлителя чуть-чуть, добавить воды (если кефир, то воду лучше в самом конце, что бы жидкое тесто не получилось), венчиком выколотить, добавить 2 яйца, перемешать и в самом конце растительное масло 1-2 ст. ложки. подождать хотя бы 15 минут, что бы тесто разошлось и можно приступать к жарке. на сухую горячую блинную сковородку капнуть пару капель масла и налить ровно тесто. Переворачивать деревянной лопаткой. На кефире блины совсем мягкие получаются и теста надо больше наливать, а на сухом молоке можно делать в мелкую дырочку и блин не порвётся.
начинки любые. у моих самая любимая начинка из слабосолёной семги с фетой. рецепт семги я уже давала)) а блинчики с семгой делаю так: пеку блинчики, намазываю каждый блинчик фетой (фета, зелень не жалеючи, чуть сметаны или оливкового масла, совсем чуть-чуть чесночка, но можно и без него), на фету кладу тонко нарезанную семгу, заворачиваю в трубочку блинчик и режу на пополам поперёк (как червячка разорвать)
приятного аппетита))
попробуйте, Вам понравится 
накройте "крышечкой" и дайте остыть. переверните паштет на блюдо. нарезаем и едим.